Sini Ethnic Asian Kaiseki

Sini Ethnic Omakase: Karanlıktan Yıldızlara Uzanan Bir Masalın Tabağa Dönüşmüş Hâli.

Sini Ethnic Omakase yalnızca “iyi yemek” değil, “anı” yaratıyor. Tarlabaşı gibi alışılmadık bir lokasyonda, üç masalı gizli mekanda, ciddi bir gastronomik iddiayla karşılaşıyorsunuz. Sunumdan tekniklere, malzemeden hikâyeye kadar her detayı.

Sini Ethnic: İstanbul’da Bir Masalın Sofraya Kurulduğu Yer Michelin yıldızlarının peşinde İstanbul sokaklarında bir lezzet yolculuğuna.

Sini Ethnic Omakase, İstanbul’un tam göbeğinde eski bir pide salonunun içinde bir şef restoranından öte olağanüstü bir deneyim. Şef Burcu’nun ustalığı, Japon kesim tekniklerini Boğaz’ımızın uskumrusu ve levreğiyle bu kadar rafine ve doğal.

Hayatımda böylesine üst düzey bir tadım menüsü deneyimlemedim. Yaratıcılık konusunda tabaklar inanılmaz bir seviyede; her biri bir sanat eseri niteliğinde. Bu vizyon ve lezzet yolculuğu, Michelin yıldızıyla taçlanmamış olmasıyla gerçek.